g0v Summit 2020 辦桌特別場

想跟講者多一點時間交流的心聲，我們聽見啦！

每當議程結束後，滿滿的提問因為時間的關係，總是來不及提問嗎？

偌大的場地發問實在好害羞，雙手總是不敢舉起嗎？

提問之後有更多的細項想要交流，無法你一句我一句，總是很遺憾嗎？

辦桌場，解決你的煩惱。

食物直通味蕾靈感直通腦，

每桌有不同的講者坐鎮，開啟最自然的對話，

如果法國有沙龍，台灣就是要辦桌！

▲ 活動資訊

日期：2020/12/05（六）

時間：19:00-21:00

地點：台南市北區林森路三段 181 號 振興里里民活動中心

官網：https://summit.g0v.tw/2020/

▲ 票種說明

⃝  辦桌票 NT$ 900

辦桌票除了有吃有喝以外，每桌將有不只一個 g0v Summit 2020 的議程講者坐鎮，台南道地美食加上無法估量的腦袋交流，滿足肚皮滿足心。

▲ 辦桌團隊＿東香台菜

「辦桌，比餐廳承載更多的東西」

座落在安南區的「東香台菜海味料理」，傳承自西港辦桌系統。有「愛心總舖師」之名的總舖師蔡瑞成（大頭師），每年號召廚師，組成車隊到偏鄉為長者與孩童辦桌，也是「愛心總鋪師」稱號的緣由。

東香台菜因為使用生產履歷食材，成為全臺南第一家三星「溯源餐廳」，讓客人吃得美味、也要吃得安心，是其一大特色。

辦桌，是台灣街口常見特景。從廚房內的準備到端上桌，有著各種眉角。細數著廚房內外的各項工作，從洗淨、川燙、滷製，都是不同的技術，也是台灣台菜獨有的文化。除了基本的食材處理，進一步的酸甜調味、羹湯的把控，都是是吃著細膩、吃出專業的重點。

不同時節的辦桌，是台灣文化的重量，像是尾牙、神明生、建醮等活動節慶，呈現出地方社會過生活的時間感。本次辦桌，東香台菜特別使用主辦地「台南」的在地食材，希望讓 g0v Summit 2020 的參與民眾嚐到在地農漁產品背後的故事，也想讓會眾以料理做為媒介，重新認識、肯定台南這塊土地。

▲ g0v Summit 2020 辦桌特別場 👀 菜色大公開！

1、五福拼盤
2、思慕魚五柳枝
3、紅蟳米糕
4、白灼鮮蝦
5、鳳梨栗子雞
6、彩椒干貝
7、元蹄筍絲
8、黃金燉肚盅
9、時令水果
10、手工奶酪

11/18 版本更新，菜色大升級！！！！！
1. [add] 龍蝦沙拉跟五味九孔
2. [add] 泰式鮑魚沙拉盅
3. [patch] 白灼鮮蝦 -> 海鹽焗大蝦
4. [patch] 彩椒干貝 -> 蒜炒烏魚腱
5. [patch] 元蹄筍絲 -> 煙燻豬肋排

還有，這裡是素食的菜單！

1、金玉良言
2、鮮羹素翅
3、椿露
4、清燉獅子頭時蔬
5、翠綠豆腦
6、四季水果
7、荷葉米糕
8、紅燒雪香
9、鮮菇燉黃金薯湯
10、手工奶酪

公民好忙，但是再忙，也要好好吃一段飯。g0v Summit 從 2014 開始兩年一次，但台南、東香、g0v，海味的開源辦桌在 g0v Summit 第八年才終於在台南誕生，錯過這次，下次不知何時？

資料來源：封面照片感謝台南新芽提供；敘述文字參考 2019 台南美食節網站。

▲ 購票提醒

1. 為確保您的權益，強烈建議註冊會員或是結帳所填寫的聯絡人電子郵件，不要使用 Yahoo 或 hotmail 信箱，以免因為擋信、漏信，甚至被視為垃圾郵件而無法收到『訂單成立通知信』。

2. 票券全面電子化，進場時請出示電子票券掃描進場。
    

▲ 注意事項

1. 根據文化部『藝文表演票券定型化契約應記載及不得記載事項』第六項「退、換票機制」之規定：消費者請求退換票之時限為該票券所載演出日前 10 日內（不含演出日），但消費者於退、換票時限屆至前購買，迄於時限屆至後始收受票券或於開演前仍未收受票券者，得以退票，退票需酌收票面金額 10% 手續費。本活動委由 KKTIX 代為處理退票退款事宜，退票方式及退款時間請詳閱 KKTIX 退換票規定。

2. 電子票券退票僅能整筆訂單取消，無法單張退票，請務必留意。

3. 本活動有開立發票，如需核銷請在購票時填好公司統編與抬頭。
    

▲ 防疫規定

1. 遵照中央流行疫情指揮中心建議實施「入場實聯制」，報名時請務必填寫正確的聯絡電話與 e-mail。

2. 開吃前務必於會前線上填寫完成防疫 TOCC 表單，並於入場時出示 e-mail。

3. 與會者在入場前都須配合量測體溫，若體溫高於攝氏 38 度或具呼吸道症狀者不得入場，並將通報 1922 防疫服務專線。

4. 各活動會場採人數總量管制，並有工作人員管控內部人數，請依照工作人員指示，若會場人數已達人數上限請勿進入。

5. 若有身體不適或具感染風險（居家隔離、居家檢疫、自主健康管理）等情形者，請在家裡好好休息，請勿前往辦桌現場。

購票前請詳閱以上注意事項，一旦購票成功，視為同意上述規則。

隱私權政策

g0v Summit 2020 配合防疫期間所蒐集的資料，將在活動日起 28 天後刪除。參與者進出各館與各廳紀錄將作為疫情管控使用，若會後有任何疑似感染情況，g0v Summit 2020 將主動通知可能被影響的群眾，且得提供我國衛生主管機關依傳染病防治法等規定進行疫情調查及聯繫使用。

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